潮河湾景区土特产

【双程酱油】江苏省农业产业化龙头企业——连云港市双程酿造食品有限公司是集研发、 生产、销售于一体的调味品生产企业。公司成立于1996年(原双程酱油厂),2009年正式更名为连云港市双程酿造食品有限公司,现占地48亩,固定资产五千多万元, 职工198人,其中专业技术人员36人,2012年完成销售额8260万元,实现利税480万元,“双程”商标获得“江苏省著名商标”。公司产品有 “双程” 牌酱油、鸡精、味精、酱汁、醋五大系列近百个品种,产品质量优良,口感鲜美,是您家庭厨房必备和走亲访友馈赠佳品。其中“双程”酱油采用传统工艺天然酿造,生产周期长达120天,获得“连云港名牌产品”称号。“双程”牌鸡精采用四川大学科研成果和全套设备精制而成,产品一上市就受到全国各地消费者的青睐。

【灌云豆丹】灌云县有一种昆虫,俗称豆丹,是具有地方特色的美味佳肴。豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞,严重时植株尽成光秆,不能结荚。
          虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
        南方人认为是虫子,一般不敢吃或不愿吃,尝后才赞不绝口。 如今,豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆,不再是灌云独家所有。但其做法与风味 ,还是以灌云为翘楚。特别是冬季入节豆丹,从豆地刨出后,如何除去土气,使其更加鲜香美口,更是灌云厨师一技。

【灌云五彩米】 本品选用产自苏北无公害产区的优质杂粮,经人工精选而成。杂粮是营养均衡的健康食品,富含多种营养,经常搭配食用有益身体健康。

【板浦香肠】 板浦香肠始于清,道光年间家传已近二百年历史,制作工艺非常复杂,原料按一定比例加入密制配方精心灌制而成,成品香肠清香满室。蒸煮15分钟后更是香气四溢,口感极美,回味悠长。
        江苏省政府办公室原主任,书法家吴沫初先生称“板浦香肠"为名点制作一绝,当代电影艺术家程之(已故)先生曾来板浦拍摄电视剧《醋圣》时食了香肠后诗兴大发即席赋诗餐:一餐香肠宴,尝尽天下鲜。美味甲环宇,疑似作神仙。
        黄友沛(黄四麻)先生为黄氏香第四代传人,黄家生产的香肠至今已有180多年历史,黄先生对祖传技术不断改进、创新,使工艺精益求精,日臻完善,产品醇香典而不膩,色泽鲜亮。是人们得口福和馈赠亲友的极好佳品, 全国人大副委员长费孝通在品尝过板浦香肠后,即兴挥毫写下了:“板浦香肠甲天下”的题词,这是对“板浦香肠”的极好评价!

【杜四猪蹄】猪蹄富含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,有助于活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。经常食用猪蹄可加速红细胞和血红蛋白的生成,对面色苍白、萎黄、憔悴的人,能促进皮肤光滑细腻,白嫩无皱,美容效果好。

【高沟捆蹄】高沟捆蹄,是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃,距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间,这里市场活跃,商家交往频繁,高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜,便精制了高沟捆蹄。当时,镇上只有四家能生产供应。江苏小吃捆蹄的主要成分,是肥猪蹄膀上瘦肉,以干的猪小肠衣为主料,配以桂皮、丁香、 八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料,精心制怍而成。从开始到结束,要经过10多道工序才能制成江苏小吃高沟捆蹄成品,色泽酱红,鲜嫩可口,咸辣香甜,食时细嚼慢品,回味无穷。称得上三餐美味,四时佳肴。江苏小吃高沟捆蹄食用方法是用快刀将捆蹄横断切成薄片,扣于盘中,作为冷盘。或采用其它方法亦可。而且,江苏小吃高沟捆蹄还含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维,具有改善人体细咆的营养状况和新陈代谢的怍用。同时,还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。

【海盐】 浴盐的作用是利用盐的渗透性,深入皮肤,促使血液循环,促进新陈代谢,带出毛孔中多余的水分及微细物质、脂肪等,起到减肥瘦身的作用,利用盐的磨砂性,清除皮肤表面的角质,顺利脱落干死皮肤,延缓皮肤衰老,起到健美皮肤的作用。浴盐是有瘦身的效果,但是要长期坚持。

 
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